Витамины и минералы для кожи.

Какой орган в человеческом организме самый большой? Задайте этот вопрос любому и услышите массу предположений, но мало кто даст правильный ответ. А когда вы скажете, что этот орган – кожа, ответом вам будет немое удивление.

А ведь мы настолько привыкли к своей природной «одежде», что воспринимаем её как нечто само собой разумеющееся. Ну конечно, мы все знаем о строении кожи, обо всех её слоях и о том, как надо за ней ухаживать. Наша кожа иногда доставляет нам много хлопот: то прыщик, то новая морщинка, пятки и локти шелушатся, а «апельсиновая корка» на мягких местах вообще больная тема…

Но, покупая крем для лица или рук, атакуя ненавистный целлюлит и яростно соскребая ороговевшие пятки, мы не задумываемся о том, что все кожные проявления – это не только её неотвратимые возрастные изменения, но и сигналы о неполадках внутри организма. Даже самый мелкий прыщик – это не «забитая пора», а шлаки, которые не сумели вывести печень или почки. А морщины не всегда означают наступление старости, чаще всего это просто ослабление мышц… Но обо всём по порядку.

Кожа – это не только самый большой, но и самый многофункциональный орган нашего тела. Самая первая его функция – это, конечно, защита. Мы одеты в «шкурку», которая защищает нас от внешней среды, в том числе от опасных микробов и от различных излучений (инфракрасного и ультрафиолетового). Кожа также защищает нас от жары и холода. От холода она спасает, конечно, не так эффективно, как тёплая шубка, но вот с проблемой терморегуляции в жару кожа справляется прекрасно. Мы потеем от жары – и тем самым спасаемся от перегрева. Ещё одна функция кожи – дыхание. Кожное дыхание занимает всего около 2% газообмена в организме, но если оно нарушено, это грозит большими неприятностями. Кроме всего прочего, кожа умеет абсорбировать (всасывать) различные вещества, а также имеет очень важную выделительную функцию. Последнее особенно важно, потому что, если печень или почки не справляются по каким-то причинам со своими обязанностями, то именно через кожу выделяются вещества, которые обычно выходят с мочой (например, ацетон или жёлчные пигменты). И, наконец, кожа играет большую роль в процессах обмена. Кроме газообмена, который происходит при кожном дыхании, в ней ещё происходят промежуточный углеводный, белковый, жировой, витаминный и водно-солевой обмен.

Некоторые факты просто поражают! Например: кожа весит более 2,5 кг – почти в два раза больше печени. Кусочек кожи размером с копеечную монету содержит в среднем около 90 см кровеносных сосудов, 100 потовых желёз, более 360 см нервов, 25 барорецепторов для восприятия прикосновений, от 6 до 23 нервных окончаний для ощущения холода и всего 3 для ощущения тепла, 15 сальных желёз, 10 волосинок. За сутки наша кожа выводит до 800 мл водяных паров – в 2 раза больше, чем лёгкие!

Наша кожа является зеркалом хорошего состояния здоровья и достаточного содержания в организме необходимых витаминов, микроэлементов и других полезных веществ. Но какие же витамины нужны самой коже, для того чтобы продлить ее молодость, здоровье и сияние?

Витамин С

Одним из самых необходимых коже витаминов является витамин С. Молодость нашей кожи в значительной степени зависит от скорости образования коллагеновых волокон, а витамин С способствует именно их активному образованию. Кроме молодости кожи достаточное количество витамина С обеспечивает быстрое заживление ран и меньшее образование синяков. Если дефицит витамина С значителен, то синяки могут образовываться даже при легком надавливании на кожу и долго не проходить. Чтобы обеспечить достаточное поступление в организм витамина С, стоит включить в свой рацион болгарский перец, клюкву, цитрусовые, черную смородину, шпинат, картофель и киви.

Витамин Е

Молодость коже обеспечивает и витамин Е, который защищает ее от воздействия вредных ультрафиолетовых лучей. Витамин Е помогает коже бороться с действием свободных радикалов и способствует обновлению клеток кожи. Достаточно много витамина Е содержится в жирной морской рыбе, растительном масле, орехах, проросших зернах пшеницы, молоке и яйцах. Кроме того присутствие витамина Е необходимо для нормального усвоения еще одного важного составляющего нашего рациона - витамина А.

Витамин А

Достаточное количество витамина А обеспечивает эластичность кожи. При нехватке витамина А кожа становится сухой, начинает шелушиться и грубеть. Кроме кожи от недостатка витамина А страдают также ногти и волосы. Ногти истончаются и становятся ломкими, а волосы могут активно выпадать и терять свой блеск. Много витамина А содержится в свежей печени, яйцах, сливочном масле, твороге, моркови, тыкве и кабачках. Для нормального усвоения витамина А, он должен поступать в организм вместе с жирами.

Витамин В

Важным составляющим нашего рациона являются витамины группы В - В1, В2, В3, В6, В9, В10. Каждый из них положительно влияет на состояние кожи. Например, недостаток витамина В6 может приводить к дерматитам, а витамин В2 ответственен за хороший, здоровый цвет лица. Витамин В1 помогает бороться с преждевременным старением кожи, а витамин В9 или фолиевая кислота значительно снижает вредное влияние окружающей среды. В целом витамины группы В способствуют быстрой регенерации кожи, увлажняют ее, помогают противостоять агрессивному воздействию окружающей среды. Данная группа витаминов содержится в бобовых, в зерновом хлебе, печени, дрожжах, зелени, баклажанах и т.д.

Витамин РР

Витамин РР оказывает на ткани стимулирующее воздействие. Он восстанавливает защитную функцию кожи, так как активно участвует в окислительно-восстановительных процессах. Много витамина РР в различных видах мяса, в молоке, арахисе, пшеничных отрубях, пивных дрожжах.

Витамин D

Витамин D синтезируется в нашем организме под действием солнечных лучей. Замечательное действие этого витамина заключается в замедлении процесса старения клеток и тканей. Достаточное количество витамина D помогает не только продлить молодость кожи, но и бороться с возрастными повреждениями ДНК. Витамин D помогает поддерживать тонус кожи и содержится в больших количествах в морской рыбе, печени трески, яйцах, морской капусте, сливочном масле.

Витамин F

Не менее важным для регенерации кожных покровов является и витамин F, который представляет собой комплекс полиненасыщенных жирных кислот. Являясь прекрасным антиоксидантом, он помогает бороться со свободными радикалами и восстанавливает клеточные мембраны. Много витамина F содержится в льняном семени, растительном масле, арахисе, миндале, подсолнечнике.

Витамин К

Для борьбы с пигментными пятнами и веснушками нет лучшего средства, чем витамин К. Он помогает бороться с отечностью, и останавливает воспалительные процессы в коже. Содержится витамин К в моркови, листьях капусты и шпината, помидорах, тыкве и рябине.

Для хорошего состояния и молодости кожи кроме витаминов, в рационе должно присутствовать достаточное количество микроэлементов и полиненасыщенных жирных кислот. Только рациональное, сбалансированное питание поможет коже выглядеть молодо и приостановит процессы преждевременного старения.

САМЫЕ НУЖНЫЕ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

   Знаете, почему в «голодные времена» люди ели землю в буквальном смысле этого слова? Все очень просто. Изучив состав почвы, специалисты из университета Торонто (Канада) пришли к выводу, что земля - ценный источник микроэлементов, жизненно необходимых и в обычное «сытое» время. Это те самые минералы, которые добывают в шахтах, из которых строят дома и сооружают заводы. Это металлы и другие элементы, которые вымываются из земных недр реками, дождями, переносятся в верхние слои почвы и атмосферу, а затем поглощаются растениями. Ну а потом вместе с пищей попадают в человеческий организм, где активно участвуют во всех обменных процессах.

Около 60 химических элементов использует человеческий организм помимо углерода, кислорода и водорода. Эта «химия» в общей сложности составляет 4% массы тела. В человеке весом 80 кг химических элементов содержится около 3,2 кг. 22 считаются основными микроэлементами, а 7 из них - кальций, хлор, магний, фосфор, калий, натрий и сера - присутствуют в тканях в достаточно больших количествах и называются макроэлементами. Содержание остальных очень мало, иногда они присутствуют лишь в следовых количествах, как, например, бор, и называются микроэлементами.

Раз этих элементов нужно нам так мало, то... может, можно без них и вовсе обойтись? А вот и нет. Без того же бора, который содержится в яблоках, грушах, капусте брокколи, моркови, невозможен нормальный обмен кальция, магния и фосфора - очень важных макроэлементов.

Итак, какие же макро- и микроэлементы важны для нашей кожи?

   Калий. Он нормализует углеводный и солевой, а также водно-солевой обмен в организме. Вот почему недостаток калия обязательно скажется на вашей коже - появятся мешки под глазами, кожа начнет шелушиться и зудеть. Если чешутся ладони, не ломайте голову над тем, кому вы задолжали деньги. Причина, как утверждают специалисты, именно в недостатке калия. При этом возникают апатия, сонливость, потеря аппетита. Не доводите дело до аритмии, артериальной гипотонии или даже до сердечного приступа. Срочно пополняйте запасы калия!

Возможно, вы длительное время принимали мочегонные препараты? Или перенесли заболевание, связанное с частой рвотой и обезвоживанием организма?

В любом случае - отправляйтесь на кухню (землю грызть совершенно не обязательно) и загляните в холодильник. Основные источники калия - растительные продукты: петрушка, фасоль, сельдерей, зеленый лук, томаты, свекла, зеленый горошек, редис, черешня, яблоки, смородина, виноград, абрикосы, бананы, дыня, а также говядина и свинина, морская рыба. Но чемпионами по содержанию калия являются урюк и курага. В 100 г этих продуктов содержится без малого 1,8 г калия, а это больше половины суточной нормы, которая составляет 3 г.

   Цинк. Недостаточное содержание этого микроэлемента ослабляет иммунитет и снижает сопротивляемость организма инфекциям. Страдает и кожа - возникают различные дерматиты. В экспериментах, проведенных на мышах, было обнаружено, что животные с низким содержанием цинка в организме намного чаще подвержены грибковым и паразитарным заболеваниям. Недостаток цинка вызывает еще потерю веса, снижение способности различать вкусы и запахи, нарушения менструального цикла, нарушения деятельности мужских половых желез, вследствие недостатка цинка появляются высыпания на коже.

Но избыток цинка вреден и также ослабляет иммунную систему. Слишком высокие его дозы могут повысить уровень холестерина в крови. Насморк, понос, рвота, кровотечения, боли в животе - это типичные симптомы отравления препаратами цинка. Особенно легко «переборщить», употребляя цинк в таблетках.

Оптимальное количество 15-20 мг в день для мужчин, 12-18 мг в день для женщин. Лучшие источники - просо, ракообразные и моллюски, говядина и бобовые.

   Железо. Без этого элемента невозможно нормальное функционирование кровеносной системы, а значит, нарушается питание кожи. Снижается уровень гемоглобина в крови, ткани и органы страдают от недостатка кислорода. Поэтому у людей при железодефицитной анемии бледные, синюшные кожные покровы, быстро снижается тургор кожи, преждевременно образуются морщины. Избыток железа так же вреден, как и его недостаток.

Оптимальное количество 10 мг в день, для женщин в период менструации - 15 мг. Много железа содержится в говяжьей печени, красном мясе, просе, гречневой крупе, креветках, сое, яблоках, персиках, дыне, сливах, цветной капусте, картофеле, белых грибах, ржаном хлебе.

   Селен. Без этого элемента организм не усваивает некоторые важные витамины. А еще содержание селена может влиять на эмоциональное восприятие и общее настроение: недостаток его вызывает состояние тревоги, депрессию и усталость.

Сценарии детских праздников  

Оптимальное количество селена 50-70 мг в день. Он содержится в пшенице, неочищенном зерне, орехах, семенах, рыбе.

   Медь. Этот элемент участвует в образовании соединительной ткани - эластина. Это прочные и упругие волокна, образующие один из внутренних слоев стенок кровеносных сосудов - каркас, который держит нужную форму. Такой же каркас есть в коже, он позволяет ей сохранять гладкость и упругость. Медь необходима для образования кожного пигмента - меланина. А в паре с витамином С медь повышает сопротивляемость организма инфекциям и помогает уничтожать вредные бактерии.

В организме содержится резерв - 100-200 мг меди. Ежедневно необходимо принимать еще 2 мг меди, при больших физических нагрузках - 3 мг. Лучшие источники этого микроэлемента - баранина, телятина, морепродукты, горох, фасоль, орехи, какао, свежие грибы, лимоны, гречневая и овсяная крупы, хлеб.

Если вам понравилась статья,

порекомендуйте ее в своей социальной сети.

Оставляйте комментарии.

Читайте также:

• Астаксантин. Король среди антиоксидантов. 
• Масло чайного дерева. Природное сокровище Австралии. 
• Почему важно принимать жирные кислоты ряда Омега 3